Основными задачами Главного управления ветеринарии являются:
предупреждение и ликвидация заразных и незаразных болезней сельскохозяйственных, домашних, зоопарковых и других животных, птиц, рыб, пчел;
обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении, осуществление ветеринарного надзора в соответствии с действующим законодательством;
защита здоровья населения от болезней, общих для человека и животных;
охрана территории Республики Татарстан от заноса болезней животных из-за пределов Республики Татарстан.