Наименование | Норма, | Норма, | Белки, г | Жиры, | Угле- | Коэф- | Энерге- |
Хлебопродукты | 132,50 | 363,02 | 28,75 | 5,56 | 179,34 | 901,21 | |
Хлеб ржано-пшенич- | 35,00 | 95,89 | 7,00 | 1,29 | 38,45 | 2,09 | 200,41 |
Хлеб пшеничный | 45,00 | 123,29 | 9,37 | 1,11 | 57,58 | 2,31 | 284,80 |
Батон | 32,00 | 87,67 | 6,58 | 2,54 | 44,45 | 2,60 | 227,94 |
Мука пшеничная | 15,00 | 41,10 | 4,23 | 0,45 | 28,36 | 3,34 | 137,27 |
Макаронные изделия | 5,50 | 15,07 | 1,57 | 0,17 | 10,50 | 3,37 | 50,79 |
Крупы | 13,20 | 36,17 | 5,36 | 0,76 | 21,93 | 116,41 | |
Рис | 2,50 | 6,85 | 0,47 | 0,07 | 5,27 | 3,30 | 22,38 |
Манная | 0,50 | 1,37 | 0,14 | 0,01 | 0,96 | 3,28 | 4,49 |
Гречневая | 2,00 | 5,48 | 0,68 | 0,18 | 3,37 | 3,35 | 18,17 |
Овсяная | 0,70 | 1,92 | 0,21 | 0,12 | 0,94 | 3,03 | 5,73 |
Перловая | 1,00 | 2,74 | 0,25 | 0,03 | 1,80 | 3,20 | 8,68 |
Пшено | 1,50 | 4,11 | 0,47 | 0,13 | 2,67 | 3,48 | 14,16 |
Бобовые (горох) | 5,00 | 13,70 | 3,14 | 0,22 | 6,92 | 3,14 | 42,80 |
Картофель | 104,00 | 284,93 | 4,10 | 0,82 | 33,44 | 0,80 | 164,12 |
Овощи | 161,40 | 442,20 | 5,13 | 17,35 | 93,95 | ||
Капуста свежая и | 69,00 | 189,04 | 2,72 | 5,44 | 0,23 | 34,78 | |
Помидоры свежие и | 18,00 | 49,32 | 0,47 | 1,17 | 0,17 | 7,97 | |
Огурцы свежие и со- | 12,00 | 32,88 | 0,24 | 0,64 | 0,14 | 4,13 | |
Морковь | 11,50 | 31,51 | 0,33 | 1,81 | 0,34 | 8,57 | |
Свекла | 9,90 | 27,12 | 0,33 | 1,97 | 0,42 | 9,11 | |
Лук | 20,00 | 54,79 | 0,64 | 4,19 | 0,41 | 18,87 | |
Кабачки, патиссоны | 20,00 | 54,79 | 0,25 | 2,01 | 0,23 | 9,45 | |
Чеснок | 1,00 | 2,74 | 0,15 | 0,12 | 0,46 | 1,07 | |
Фрукты | 77,50 | 212,34 | 1,46 | 0,55 | 35,30 | 152,18 | |
Бананы | 5,00 | 13,70 | 0,14 | 0,01 | 2,01 | 0,89 | 8,54 |
Цитрусовые | 6,50 | 17,81 | 0,11 | 0,02 | 1,01 | 0,40 | 4,99 |
Яблоки | 50,50 | 138,36 | 0,49 | 0,49 | 11,93 | 0,45 | 54,79 |
Груши | 3,50 | 9,59 | 0,03 | 0,03 | 0,82 | 0,42 | 3,63 |
Сухофрукты | 12,00 | 32,88 | 0,69 | 19,53 | 2,44 | 80,23 | |
Мясопродукты | 70,50 | 193,15 | 26,02 | 26,04 | 0,82 | 337,90 | |
Говядина | 27,00 | 73,97 | 10,32 | 8,88 | 2,18 | 120,94 | |
Свинина | 3,50 | 9,59 | 1,17 | 2,71 | 3,57 | 29,10 | |
Баранина | 3,00 | 8,22 | 0,95 | 0,99 | 2,09 | 12,71 | |
Птица | 22,00 | 60,27 | 7,46 | 7,54 | 0,29 | 2,41 | 98,77 |
Колбаса и мясокоп- | 7,00 | 19,18 | 2,85 | 5,32 | 0,53 | 3,05 | 57,91 |
Субпродукты и про- | 8,00 | 21,92 | 3,27 | 0,60 | 0,86 | 18,47 | |
Молокопродукты | 163,50 | 447,95 | 17,30 | 29,37 | 17,81 | 407,43 | |
Молоко и кисломо- | 140,00 | 383,56 | 10,97 | 8,59 | 16,61 | 0,49 | 187,94 |
Масло животное | 6,00 | 16,44 | 0,08 | 13,56 | 0,13 | 7,48 | 122,97 |
Сыр | 3,00 | 8,22 | 1,88 | 1,92 | 3,28 | 26,02 | |
Творог | 9,00 | 24,66 | 3,95 | 2,29 | 0,59 | 1,60 | 39,46 |
Сметана | 5,50 | 15,07 | 0,42 | 3,01 | 0,48 | 2,06 | 31,04 |
Рыбопродукты | 19,00 | 52,06 | 3,96 | 0,46 | 0,02 | 20,04 | |
Рыба мороженая | 17,00 | 46,58 | 3,41 | 0,19 | 0,02 | 0,72 | 15,43 |
Сельдь | 2,00 | 5,48 | 0,55 | 0,27 | 1,45 | 4,61 | |
Сахар и кондитерс- | 37,50 | 102,74 | 1,89 | 5,82 | 97,23 | 415,65 | |
Сахар | 24,00 | 65,75 | 65,68 | 3,79 | 249,19 | ||
Кондитерские изде- | 13,50 | 36,99 | 1,89 | 5,82 | 31,55 | 4,50 | 166,46 |
Прочие товары | |||||||
Яйца, шт. | 243,00 | 28,63 | 3,16 | 2,86 | 0,17 | 1,57 | 39,11 |
Маргарин | 1,50 | 4,11 | 0,01 | 3,08 | 0,04 | 6,80 | 27,95 |
Масло растительное | 9,00 | 24,66 | 24,64 | 8,99 | 221,69 | ||
Майонез | 0,50 | 1,37 | 0,04 | 0,92 | 0,04 | 6,24 | 8,55 |
Чай | 1,20 | 3,29 | 0,66 | 0,17 | 0,13 | ||
Кофе растворимый | 1,60 | 4,38 | 0,66 | 0,16 | |||
Какао-порошок | 1,20 | 3,29 | 0,80 | 0,58 | 0,92 | 0,38 | 1,25 |
Соль йодированная | 4,50 | 12,33 | |||||
Дрожжи | 0,30 | 0,82 | 0,10 | 0,02 | |||
Специи | 0,50 | 1,37 | |||||
99,40 | 101,81 | 404,54 | 2907,44 |