Показатель | 1985 | 1990 | 2000 | 2008 | 2009 | 2009 к |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Скот и птица в живом весе | 187,7 | 238,9 | 150,3 | 115,0 | 117,5 | 62,6 |
Скот и птица в убойном весе | 140,6 | 155,1 | 97,5 | 77,2 | 77,3 | 60,0 |
Мясо крупного рогатого скота | 79,6 | 65,3 | 38,4 | 24,6 | 23,1 | 29,0 |
Мясо свиней | 39,2 | 56,8 | 37,6 | 28,5 | 26,1 | 66,6 |
Мясо птицы | 20,2 | 28,6 | 19,4 | 22,7 | 26,9 | 133,2 |
Источник: Пермьстат, Министерство сельского хозяйства Пермского края.
По данным таблицы 3 видно, что максимальные объемы производства мяса приходились на начало 90-х годов, когда потребности Пермского края полностью покрывались за счет собственного производства. Затем к 2000 году произошло существенное снижение объемов производства, продолжающееся и до настоящего момента. В последние годы наблюдается рост производства мяса птицы, но эта тенденция не перекрывает серьезного снижения производства мяса свиней и крупного рогатого скота (далее - КРС).
Таблица 4