Функции по закупке и поставке сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для формирования областного продовольственного фонда осуществляют на конкурсной основе с последующим заключением договоров с Государственным заказчиком предприятия, организации и учреждения независимо от форм собственности при наличии лицензии, в том числе сельскохозяйственные предприятия и предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья.