Основная цель Программы - дальнейшее развитие на территории Астраханской области системы организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений. Для достижения цели Программы необходимо решение следующих основных задач:
- укрепление материально-технической базы школьных столовых, лаборатории производственного обучения областного государственного образовательного учреждения и оснащение их холодильным и технологическим оборудованием;
- обеспечение высокого качества и безопасности питания детей в общеобразовательных учреждениях области, в том числе улучшение рациона школьного питания, расширение ассортимента продуктов питания;
- совершенствование профессионально-кадрового состава работников предприятий школьного питания;
- совершенствование и повышение эффективности системы управления организацией школьного питания обучающихся начальных классов и ресурсных центров общеобразовательных учреждений Астраханской области;
- формирование культуры питания обучающихся.