Перечень водных биоресурсов, являющихся объектами рыболовства, утверждается администрацией Тюменской области по представлению бассейнового управления федерального органа по рыболовству. Объекты рыболовства, обитающие в условиях естественной свободы, составляют государственный рыбохозяйственный фонд и являются частью фаунистического фонда Российской Федерации.
Среди объектов рыболовства выделяются ценные (охраняемые) виды рыб, на которые Правилами рыболовства устанавливаются дополнительные ограничения режима промыслового использования.
Изъятие из естественной природной среды объектов животного и растительного мира, занесенных в Красную книгу Российской Федерации или Красную книгу Тюменской области, допускается в исключительных случаях в порядке, установленном соответственно законодательством Российской Федерации или нормативными актами Тюменской области.