1. Юридические и физические лица, действующие в сфере оборота пищевой продукции, обязаны осуществлять производственный контроль за соблюдением требований стандартов качества и безопасности на всех этапах технологического процесса производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.
2. Порядок проведения производственного контроля определяется изготовителем в соответствии с требованиями стандартов качества и безопасности по рабочим программам, согласованным с учреждениями государственного надзора и контроля.