Удельный вес производства молока от всей производимой в области животноводческой продукции составляет 49 процентов.
Из 303 сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств животноводством занимается 36 процентов.
Из общего объема производства молока во всех категориях хозяйств 77 процентов производится в хозяйствах населения, 20 процентов - в крестьянских (фермерских) хозяйствах и 3 процента - в сельскохозяйственных организациях.
Прогнозируемый прирост производства молока будет осуществляться за счет:
- укрепления кормовой и материально-технической базы;
- внедрения интенсивных технологий производства кормов;
- совершенствования структурных кормовых рационов для дойного стада;
- качественного выращивания молодняка для ремонта основного стада;
- улучшения организации воспроизводства стада крупного рогатого скота;
- внедрения научных достижений и передового производственного опыта;
- увеличения молочной продуктивности на одну фуражную корову свыше 4000 кг в год;
- улучшения генетического потенциала скота путем завоза племенного скота из-за пределов области.