Оборот общественного питания по городу Биробиджану и районам области в 2009 году.
Оборот общественного питания (млн руб.) | Индекс физического объема в % к соответствующему периоду прошлого года | |
г. Биробиджан | 381,2 | 98,5 |
Биробиджанский район | 12,5 | 99,7 |
Ленинский район | 11,4 | 99,1 |
Облученский район | 43,4 | 96,8 |
Октябрьский район | 10,3 | 98,1 |
Смидовичский район | 43,9 | 98,2 |
Большинство предприятий общественного питания по уровню обслуживания соответствуют современным требованиям. Руководителями предприятий общественного питания большое внимание уделяется оформлению и дизайну залов обслуживания потребителей, благоустройству территорий и фасадов зданий, рекламным вывескам.
Предприятиями общественного питания расширяется спектр представляемых услуг, в частности, практикуется:
· прием заказов по телефонам с доставкой блюд на дом и рабочие места;
· проведение дней национальной кухни, обслуживание праздничных мероприятий, в том числе и на дому;
· проведение детских программ с угощениями и развлечениями;
· проведение культурно-развлекательных программ (дискотеки, боулинг, бильярд, музыкальная программа, "караоке").
Развитие сети предприятий общественного питания во многом сдерживается недостаточной платежеспособностью населения в основном в районах области. Большинство граждан может позволить себе воспользоваться услугами общественного питания в исключительных случаях - как правило, это различные праздничные мероприятия. Массовое сознание пока не ориентировано на каждодневное пользование услугами общепита.