Об утверждении разделов: "Производство мясных продуктов", "Птицепереработка", "Маслодельное, сыродельное и молочное производство" Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (с изменениями на 23.10.1986) (не применяется)

108. Формовщик колбасных изделий

Характеристика работ. Размотка, перемотка шпагата в клубки и нарезание отрезков ниток шпагата для вязки колбас. Подготовка бирок, выполнение отдельных операций в процессе работы.

Должен знать: сорта шпагата и ниток; размеры кусков шпагата и ниток в зависимости от сорта колбасных изделий.