Консервирование пантов - это комплекс мероприятий, направленных на предохранение их от гнилостного разложения, создание условий для сохранения и накопления в них биологически активных веществ, придание им товарного вида. Исследованиями установлено, что одновременно в ходе консервирования в процессе адаптации сырья к неблагоприятным воздействиям происходит биохимическая перестройка, в результате которой образуются вещества, обладающие выраженной биологической активностью.
В настоящее время после испытания ряда способов и режимов консервирования, учитывающих особенности технологии содержания северных оленей и климатические условия тундры, найдена наиболее оптимальная технология этого процесса, включающая комплекс мероприятий.