ТР ТС 027/2012 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"

Состав заменителей соли

Условия применения

1

2

а) сульфат калия, калиевые, кальциевые и аммониевые соли адипиновой, глютаминовой и угольной, янтарной, молочной, винной, лимонной, уксусной, соляной, ортофосфорной кислот

Не ограничено, однако содержание фосфора в смеси заменителей не должно превышать 4%, a NH + 3% от общей массы заменителей.

б) магниевые соли адипиновой, глютаминовой, угольной, лимонной, янтарной, уксусной, винной, молочной, соляной и ортофосфорной кислот, в смеси с другими заменителями, не содержащими магния

Содержание Mg не должно превышать 20% по массе от общего содержания катионов К+, Са, NH , присутствующих в смеси заменителей, а содержание Р не должно превышать 4% от общей массы заменителей.

в) холиновые соли уксусной, угольной молочной, винной, лимонной и соляной кислот, в смеси с другими заменителями, не содержащими холин,

Содержание холина не должно превышать 3% от массы смеси заменителей

г) свободные адипиновая, глютаминовая, лимонная, молочная и малоновая кислоты

Не ограничено