Прогноз развития рынка мяса в Российской Федерации, в убойной массе тыс.т (без прочих видов мяса)
Показатели | Год | ||||||||||||
2009 | 2010* | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | ||
_______________ | |||||||||||||
Мясо птицы: | |||||||||||||
Производство | 2555 | 2823 | 3084 | 3313 | 3527 | 3700 | 3850 | 3920 | 3997 | 4091 | 4164 | 4251 | |
Потребление | 3541 | 3512 | 3684 | 3813 | 3877 | 3950 | 4030 | 4050 | 4077 | 4041 | 3984 | 3941 | |
Импорт | 986 | 688 | 600 | 500 | 370 | 290 | 240 | 210 | 180 | 150 | 120 | 90 | |
Экспорт | 6,0 | 18,5 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 | 200 | 300 | 400 | |||
Свинина: | |||||||||||||
Производство | 2170 | 2301 | 2440 | 2586 | 2743 | 2839 | 2925 | 3018 | 3122 | 3212 | 3306 | 3389 | |
Потребление | 2837 | 2988 | 2940 | 3036 | 3143 | 3139 | 3165 | 3178 | 3262 | 3332 | 3406 | 3439 | |
Импорт | 667 | 681 | 500 | 450 | 400 | 320 | 240 | 160 | 140 | 120 | 100 | 50 | |
Экспорт | 0,162 | 0,157 | 20 | 40 | 60 | 80 | 120 | 160 | 200 | ||||
Говядина: | |||||||||||||
Производство | 1741 | 1707 | 1696 | 1689 | 1684 | 1701 | 1715 | 1729 | 1735 | 1741 | 1765 | 1786 | |
Потребление | 2502 | 2463 | 2366 | 2339 | 2304 | 2291 | 2285 | 2279 | 2255 | 2241 | 2265 | 2286 | |
Импорт | 761 | 752 | 670 | 650 | 620 | 590 | 570 | 550 | 520 | 500 | 500 | 500 | |
Экспорт | 0,34 | 0,12 | |||||||||||
Баранина и козлятина: | |||||||||||||
Производство | 183 | 188 | 189 | 192 | 194 | 196 | 198 | 201 | 203 | 205 | 208 | 210 | |
Потребление | 193 | 196 | 195 | 196 | 196 | 196 | 198 | 201 | 203 | 205 | 208 | 210 | |
Импорт | 10 | 9 | 6 | 4 | 2 | ||||||||
Экспорт | |||||||||||||
Всего: | |||||||||||||
Производство | 6649 | 7019 | 7409 | 7780 | 8148 | 8436 | 8688 | 8868 | 9057 | 9249 | 9443 | 9636 | |
Потребление | 9073 | 9159 | 9185 | 9384 | 9520 | 9576 | 9638 | 9648 | 9717 | 9699 | 9703 | 9676 | |
Импорт | 2424 | 2130 | 1776 | 1604 | 1392 | 1200 | 1050 | 920 | 840 | 770 | 720 | 640 | |
Экспорт | 6,6 | 18,7 | 20 | 60 | 100 | 140 | 180 | 320 | 460 | 600 |