Санитарные правила для предприятий общественного питания
Вопрос:
Существует документ: "Санитарные правила для предприятий общественного питания. СанПиН 42-123-5774-91" (утв. Минздравом СССР 19.03.91) (вместе с "Санитарными требованиями к выработке кондитерских изделий с кремом на предприятиях общественного питания", "Санитарными требованиями к производству мягкого мороженого на предприятиях общественного питания". В системах его нет. Действующий ли он или на данный момент взамен него уже действует какой то другой норматив, который необходимо применять. Если да, то какой именно?