Об утверждении отраслевой целевой программы "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы" (фактически утратил силу в связи с истечением срока действия)

Таблица 25

     
Показатели, характеризующие уровень влияния программы на достижение стратегической цели Минсельхоза России

Программа позволяет к 2013 году сформировать товарные ресурсы сливочного масла и сыра в объеме 364 тыс. тонн и 598,5 тыс. тонн соответственно, при этом в их структуре доля импорта составит 27,5 и 47,7%.

Обеспечение прироста объема производства сливочного масла и сыра за счет комплексной переработки сырья и внедрения современных технологий составит дополнительно 13,2 тыс. тонн (на 5,7% к уровню 2009 года) и 29,8 тыс. тонн (на 11,4%) соответственно.

Увеличение объемов переработки молока-сырья в период реализации Программы приведет к росту объемов вторичных ресурсов - на 23,9%, которые найдут применение при производстве сыров, в других отраслях пищевой промышленности, парфюмерно-косметической промышленности, для производства заменителей цельного молока, используемые на кормовые цели в животноводстве. При реконструкции, техническом перевооружении маслосыродельных заводов и новом строительстве предприятий по производству сыра предусматриваются мероприятия, направленные на снижение вредных выбросов в окружающую среду и охрану поверхностных и подземных вод от загрязнения, снижение расходов воды на технологические нужды.

Снижение вредных выбросов в окружающую среду будет достигаться за счет установки современных видов оборудования и внедрения экологически чистых технологий, а также утилизации получаемых вторичных ресурсов. Сокращение водопотребления намечается осуществить путем применения новых систем оборотного водоснабжения, позволяющих свести к минимуму использование в производственном цикле речной воды. Внедрение прогрессивных схем биологической очистки бытовых и производственных сточных вод с применением анаэробных установок даст возможность получать биогаз, создавая тем самым дополнительные доходы предприятиям.