Недействующий

Об утверждении отраслевой целевой программы "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы" (фактически утратил силу в связи с истечением срока действия)

Таблица 14

Основной прирост мощностей по производству сыра в 2011-2013 годах


Наименование региона	Валовые надои молока в 2009 году, тыс. тонн	Произ- водство сыров всех видов в 2009 году, тонн	Средне- годовая мощность в 2009 году, тонн/год*	Выпуск продукции в 2009 году, тонн*	Использо- вание средне- годовой мощности в 2009 году, %*	Наращива- ние сред- негодовой, мощности к 2013 году, тонн*
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ	32592,1	436074	299515	191174	63,8	51500
Центральный ФО	6005,5	181317	57277	36764	64,2	13600
Воронежская область	665,3	41559	9723	3902	40,1	9800
Липецкая область	286,0	1516	1256	797	63,5	3800
Северо- Западный ФО	1786,7	14520	11893	4542	38,2	12300
Вологодская область	464,8	1213	465	95	20,4	5800
Псковская область	226,3	11692	7350	3858	52,5	6500
Южный ФО	3292,7	38733	40313	26286	65,2	6450
Краснодарский край	1414,8	20094	20897	11987	57,4	5800
Приволжский ФО	10835,8	99498	109742	74839	68,2	12350
Республика Мордовия	440,3	9472	7330	6961	95,0	6000
Пензенская область	516,7	3008	4946	2506	50,7	5000
Сибирский ФО	5715,7	89542	69274	42050	60,7	6800
Алтайский край	1393,2	69525	58216	36775	63,2	6800

_______________

* Данные по крупным и средним предприятиям.

В 2009 году использование среднегодовой мощности по производству сыра на крупных и средних предприятиях составляло 63,8%. Обеспечение выполнения плановых показателей по увеличению производства сыров предусматривает как строительство новых сыродельных заводов, так и установку современных, полностью автоматизированных линий на действующих предприятиях. Кроме того, модернизация отрасли за счет обновления оборудования на отдельных участках производства также позволит наращивать объемы выработки.

С учетом высокой доходности сегмента плавленых сыров и сырных продуктов его развитие будет осуществляться за счет собственных финансовых средств бизнеса.

К 2013 году прирост производства сыра в стране составит 51,5 тыс. тонн, большая часть которого будет произведена на современном оборудовании крупными и средними предприятиями отрасли. Общий объем производства сыра достигнет 313,2 тыс. тонн. Доля импорта в товарных ресурсах сыра в 2013 году снизится по сравнению с 2009 годом на 4,5% и составит 47,7% (при сохранении его объемов на уровне 2009 года - 285,3 тыс. тонн).

С учетом рейтинга инвестиционной привлекательности в рамках программных мероприятий к 2013 году планируется увеличить мощности по производству сыра на 51,5 тыс. тонн или на 19,7% к уровню 2009 года, при этом использование среднегодовой мощности крупных и средних предприятий вырастет с 63,8% до 69%.