Валовые надои молока в хозяйствах всех категорий в 2005-2009 годах
(млн. тонн) | ||||||||
Наименование региона | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | |||
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ | 31,1 | 31,3 | 32,0 | 32,4 | 32,6 | |||
Центральный ФО | 6,4 | 6,3 | 6,3 | 6,2 | 6,0 | |||
Северо-Западный ФО | 1,9 | 1,9 | 1,9 | 1,8 | 1,8 | |||
Южный ФО | 4,7 | 4,9 | 5,2 | 3,2 | 3,3 | |||
Северо-Кавказский ФО | - | - | - | 2,2 | 2,3 | |||
Приволжский ФО | 10,0 | 10,2 | 10,5 | 10,6 | 10,8 | |||
Уральский ФО | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,1 | 2,1 | |||
Сибирский ФО | 5,5 | 5,4 | 5,5 | 5,7 | 5,7 | |||
Дальневосточный ФО | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | |||
Производством молока в России занимаются три категории производителей: сельскохозяйственные предприятия, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства. Концентрация поголовья коров в частном секторе и сокращение молочного стада в сельхозорганизациях привели к увеличению удельного веса молока, производимого в хозяйствах населения. В последние годы ситуация стала меняться: повышение продуктивности коров в сельхозорганизациях привело к росту удельного веса этой категории хозяйств в валовых надоях.
Изменение структуры производства молока по категориям хозяйств представлено в таблице 5.