Об утверждении статистического инструментария для организации Роспотребнадзором федерального статистического наблюдения за санитарным состоянием субъекта Российской Федерации (фактически утратил силу в связи с отменой с отчета за 2013 год формы N 18, утвержденной настоящим приказом, на основании приказа Росстата от 16.10.2013 N 411)

 (8000)

Коды по ОКЕИ: единица - 642; килограмм - 166

Продовольственное сырье
и пищевые продукты

N  стро-
ки

Число исследованных проб по санитарно-
химическим показателям

Всего

из них не

в том числе на содержание:

соответ-
ствует

нитратов

пестицидов

микотоксинов

нитрозаминов

токсичных элемен-
тов (в т.ч. мышьяк)

гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Всего

01

из них импортируемые

02

в том числе (из строки 01):
мясо и мясные продукты

03

из них импортируемые

04

птица и птицеводческие продукты

05

из них импортируемые

06

молоко, молочные продукты

07

из них импортируемые

08

масложировые продукты

09

из них импортируемые

10

рыба, рыбные продукты и др. гидробионты

11

из них импортируемые

12

кулинарные изделия

13

из них импортируемые

14

в том числе кулинарные изделия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии (из строки 13)

15

из них импортируемые
(из строки 15)

16

хлебобулочные и кондитерские изделия

17

из них импортируемые

18

мукомольно-крупяные изделия

19

из них импортируемые

20

сахар

21

из них импортируемый

22

овощи, столовая зелень

23

из них импортируемые

24

в том числе картофель
(из строки 23)

25

из них импортируемый
(из строки 25)

26

бахчевые культуры

27

из них импортируемые

28

плоды

29

из них импортируемые

30

ягоды

31

из них импортируемые

32

дикорастущие пищевые продукты

33

из них импортируемые

34

в том числе грибы (из строки 33)

35

из них импортируемые
(из строки 35)

36

жировые растительные продукты

37

из них импортируемые

38

безалкогольные напитки

39

из них импортируемые

40

соки

41

из них импортируемые

42

алкогольные напитки и пиво

43

из них импортируемые

44

мед и продукты пчеловодства

45

из них импортируемые

46

продукты детского питания

47

из них импортируемые

48

консервы

49

из них импортируемые

50

зерно и зернопродукты

51

из них импортируемые

52

минеральные воды

53

из них импортируемые

54

биологически активные добавки
к пище

55

из них импортируемые

56

прочие

57

из них импортируемые

58

(8000)

Коды по ОКЕИ: единица - 642; килограмм - 166

Продовольственное сырье
и пищевые продукты

N
стро-

Число исследованных проб по санитарно-
химическим показателям

Число проб,
исследованных

Число проб, исследованных по

ки

в том числе на содержание:

на наличие ГМО

паразитологичес-

ртути

свинца

кадмия

Всего

в том числе содержат ГМО:

ким показателям

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

Всего
(более 0,9%)

из них в пищевых продуктах
и продо-
воль-
ствен-
ном сырье без декла-
рации
о наличии ГМО

Всего

из них не соответ-
ствует гигиени-
ческим норма-
тивам

1

2

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

Всего

01

из них импортируемые

02

в том числе (из строки 01):
мясо и мясные продукты

03

из них импортируемые

04

птица и птицеводческие продукты

05

Х

Х

из них импортируемые

06

Х

Х

молоко, молочные продукты

07

Х

Х

из них импортируемые

08

Х

Х

масложировые продукты

09

Х

Х

из них импортируемые

10

Х

Х

рыба, рыбные продукты и др. гидробионты

11

из них импортируемые

12

кулинарные изделия

13

Х

Х

из них импортируемые

14

Х

Х

в том числе кулинарные изде-
лия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии
(из строки 13)

15

Х

Х

из них импортируемые
(из строки 15)

16

Х

Х

хлебобулочные и кондитерские изделия

17

Х

Х

из них импортируемые

18

Х

Х

мукомольно-крупяные изделия

19

из них импортируемые

20

сахар

21

Х

Х

из них импортируемый

22

Х

Х

овощи, столовая зелень

23

из них импортируемые

24

в том числе картофель
(из строки 23)

25

из них импортируемый
(из строки 25)

26

бахчевые культуры

27

из них импортируемые

28

плоды

29

из них импортируемые

30

ягоды

31

из них импортируемые

32

дикорастущие пищевые продукты

33

из них импортируемые

34

в том числе грибы (из строки 33)

35

из них импортируемые
(из строки 35)

36

жировые растительные продукты

37

Х

Х

из них импортируемые

38

Х

Х

безалкогольные напитки

39

Х

Х

из них импортируемые

40

Х

Х

соки

41

Х

Х

из них импортируемые

42

Х

Х

алкогольные напитки и пиво

43

Х

Х

из них импортируемые

44

Х

Х

мед и продукты пчеловодства

45

Х

Х

из них импортируемые

46

Х

Х

продукты детского питания

47

Х

Х

из них импортируемые

48

Х

Х

консервы

49

Х

Х

из них импортируемые

50

Х

Х

зерно и зернопродукты

51

из них импортируемые

52

минеральные воды

53

из них импортируемые

54

биологически активные добавки
к пище

55

из них импортируемые

56

прочие

57

из них импортируемые

58

(8000)

Коды по ОКЕИ: единица - 642; килограмм - 166

Продовольственное сырье
и пищевые продукты

N
стро-

Число исследованных проб по микробиологическим показателям

Число исследованных проб

Число исследованных проб на

ки

Всего

из них не соответ-

в том числе на патогенные микроорганизмы

на антибиотики

радиоактивные вещества

ствует гигиени-
ческим нормативам

Всего

из них не соответству-
ет гигиени-
ческим нормативам

в т.ч. выделены возбудители
сальмонел-
леза

Всего

из них не соответству-
ет гигиени-
ческим нормативам

Всего

из них не соответству-
ет санитар-
ным нормам

1

2

26

27

28

29

30

31

32

33

34

Всего

01

из них импортируемые

02

в том числе (из строки 01):
мясо и мясные продукты

03

из них импортируемые

04

птица и птицеводческие продукты

05

из них импортируемые

06

молоко, молочные продукты

07

из них импортируемые

08

масложировые продукты

09

из них импортируемые

10

рыба, рыбные продукты и др. гидробионты

11

из них импортируемые

12

кулинарные изделия

13

из них импортируемые

14

в том числе кулинарные изде-
лия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии
(из строки 13)

15

из них импортируемые
(из строки 15)

16

хлебобулочные и кондитерские изделия

17

из них импортируемые

18

мукомольно-крупяные изделия

19

из них импортируемые

20

сахар

21

из них импортируемый

22

овощи, столовая зелень

23

из них импортируемые

24

в том числе картофель
(из строки 23)

25

из них импортируемый
(из строки 25)

26

бахчевые культуры

27

из них импортируемые

28

плоды

29

из них импортируемые

30

ягоды

31

из них импортируемые

32

дикорастущие пищевые продукты

33

из них импортируемые

34

в том числе грибы (из строки 33)

35

из них импортируемые
(из строки 35)

36

жировые растительные продукты

37

из них импортируемые

38

безалкогольные напитки

39

из них импортируемые

40

соки

41

из них импортируемые

42

алкогольные напитки и пиво

43

из них импортируемые

44

мед и продукты пчеловодства

45

из них импортируемые

46

продукты детского питания

47

из них импортируемые

48

консервы

49

из них импортируемые

50

зерно и зернопродукты

51

из них импортируемые

52

минеральные воды

53

из них импортируемые

54

биологически активные добавки
к пище

55

из них импортируемые

56

прочие

57

из них импортируемые

58

(8000)

Коды по ОКЕИ: единица - 642; килограмм - 166

Продовольственное сырье
и пищевые продукты

N   стро-

Число исследованных проб на радиоактивные вещества

Забракованное продовольственное сырье и пищевые продукты

ки

в том числе на содержание радионуклида:

цезий-
137

стронций-
90

Число партий

Объем (килограмм)

Всего

из них не соответ-
ствует санитарным нормам

Всего

из них не соответ-
ствует санитарным нормам

по вынесен-
ным предписа-
ниям об изъя-
тии из оборота и постановле-
ниям об ути-
лизации и уничтожении

утилизи-
ровано

по вынесен-
ным предписа-
ниям об изъя-
тии из оборота и постановле-
ниям об ути-
лизации и уничтожении

утилизи-
ровано

1

2

35

36

37

38

39

40

41

42

Всего

01

из них импортируемые

02

в том числе (из строки 01):
мясо и мясные продукты

03

из них импортируемые

04

птица и птицеводческие продукты

05

из них импортируемые

06

молоко, молочные продукты

07

из них импортируемые

08

масложировые продукты

09

из них импортируемые

10

рыба, рыбные продукты и др. гидробионты

11

из них импортируемые

12

кулинарные изделия

13

из них импортируемые

14

в том числе кулинарные изделия, вырабатываемые по нетрадиционной технологии
(из строки 13)

15

из них импортируемые
(из строки 15)

16

хлебобулочные и кондитерские изделия

17

из них импортируемые

18

мукомольно-крупяные изделия

19

из них импортируемые

20

сахар

21

из них импортируемый

22

овощи, столовая зелень

23

из них импортируемые

24

в том числе картофель
(из строки 23)

25

из них импортируемый
(из строки 25)

26

бахчевые культуры

27

из них импортируемые

28

плоды

29

из них импортируемые

30

ягоды

31

из них импортируемые

32

дикорастущие пищевые продукты

33

из них импортируемые

34

в том числе грибы (из строки 33)

35

из них импортируемые
(из строки 35)

36

жировые растительные продукты

37

из них импортируемые

38

безалкогольные напитки

39

из них импортируемые

40

соки

41

из них импортируемые

42

алкогольные напитки и пиво

43

из них импортируемые

44

мед и продукты пчеловодства

45

из них импортируемые

46

продукты детского питания

47

из них импортируемые

48

консервы

49

из них импортируемые

50

зерно и зернопродукты

51

из них импортируемые

52

минеральные воды

53

из них импортируемые

54

биологически активные добавки
к пище

55

из них импортируемые

56

прочие

57

из них импортируемые

58

8.1.  (8100) Кроме того, исследовано: блюд на калорийность, химический состав 01  

,  из них не соответствует норме 02

; витаминизированных

блюд 03

, из них не соответствует вложенному количеству витамина С 04

; витаминизированных продуктов 05

, из них не соответствует

рецептуре вложения витаминов 06

; продуктов, изделий на качество термической обработки 07

, из них не соответствует санитарным требованиям

08

; продовольственного сырья и пищевых продуктов на наличие гормональных препаратов 09

, из них не соответствует гигиеническим нормативам

10

; продовольственного сырья и пищевых продуктов на наличие гистамина 11

, из них не соответствует гигиеническим

нормативам 12

; пищевые продукты, обогащенные микронутриентами 13

, из них не соответствует вложенному количеству микронутриентов (требованиям

нормативной и технической документации) 14

(код по ОКЕИ: единица -  642).

8.2.  (8200) Число исследованных проб по физико-химическим показателям: всего 01

,  из них не отвечает гигиеническим нормативам 02

.

8.3.  (8300) Число исследованных проб на зараженность вредителями хлебных запасов: мукомольно-крупяные изделия 03

, из них не отвечает гигиеническим нормативам 04

; зерно и зернопродукты 05

, из них не отвечает гигиеническим нормативам 06

.

8.4.  (8400) Число исследованных проб на загрязненность вредителями хлебных запасов: мукомольно-крупяные изделия 07  

, из них не отвечает гигиеническим нормативам

08

; зерно и зернопродукты 09

, из них не отвечает гигиеническим нормативам 10

(код по ОКЕИ: единица - 642).