Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков

Печень щуки с личинками анизакид (контрацекум)

3.16. Писциколез, эргазилез, синергазилез, лернеоз, аргулез, глохидиоз. При наличии на наружных покровах единичных травматических повреждений в виде некротических ран и язв, не проникающих глубоко в мышечную ткань, рыбу используют в пищу после обработки 2,5%-ным раствором поваренной соли в течение 30 мин и зачистки пораженных мест.Такая рыба не подлежит длительному хранению, ее следует реализовать в течение 6 ч с момента вылова. При множественных глубоких поражениях мышц рыбу скармливают животным после термической обработки.