НОРМЫ
естественной убыли при производстве и хранении ликеров,
используемых в производстве шампанского, игристых
и газированных вин
Наименование ликера | Нормативы потерь, % от количества (объема) приготовленного ликера | Нормативы потерь этилового спирта, % от объема |
Используемый в производстве шампанского и игристых вин: | ||
резервуарный ликер | 0,67 | - |
экспедиционный ликер | 0,85 | 0,2 |
Используемый в производстве газированных вин | 0,75 | 0,2 |