Технический регламент на молоко и молочную продукцию (с изменениями на 22 июля 2010 года) (редакция, действующая с 27 июля 2011 года) (утратил силу с 01.01.2016 на основании Федерального закона от 02.05.2015 N 126-ФЗ)
3. Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и (или) овощными компонентами
(на 100 г готового к употреблению продукта)
Критерий и показатель | Допустимый уровень | |
Нормируемый | Маркируемый | |
Белок | 6,0-17,0 г | + |
Жир | 3,5-10,0 г | + |
Углеводы, | Не более 16,0 г | |
в том числе сахароза | Не более 10,0 г | + |
Кислотность | Не более 150 градусов Тернера | - |
________________
Допускается замена сахарозы фруктозой в количестве не более чем 5 граммов.