Технический регламент на молоко и молочную продукцию (с изменениями на 22 июля 2010 года) (редакция, действующая с 27 июля 2011 года) (утратил силу с 01.01.2016 на основании Федерального закона от 02.05.2015 N 126-ФЗ)

Показатели

Параметры

Массовая доля жира

Не менее 9,0 процента

Кислотность

14,0-19,0 градуса Тернера

Консистенция

Однородная гомогенная. Допускаются единичные комочки жира

Вкус и запах

Выраженные сливочные, чистые, сладковатые. Допускаются слабо выраженные кормовые привкус и запах

Цвет

Белый с кремовым оттенком, однородный