Недействующий

Технический регламент на молоко и молочную продукцию (с изменениями на 22 июля 2010 года) (редакция, действующая с 27 июля 2011 года) (утратил силу с 01.01.2016 на основании Федерального закона от 02.05.2015 N 126-ФЗ)

Приложение 2
к Федеральному закону
"Технический регламент
на молоко и молочную продукцию"
(в редакции, введенной в действие с 26 июля 2010 года
Федеральным законом от 22 июля 2010 года N 163-ФЗ, -
см. предыдущую редакцию)

Допустимые уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке, сыром обезжиренном молоке и сырых сливках


Продукт	КМАФАнМ, КОЕ/см(г),	Масса продукта (г, см), в которой не допускаются		Содержание соматических клеток
	не более	БГКП (колиформы)	патогенные микро- организмы, в том числе сальмонеллы	в 1 см (г), не более
Молоко сырое, сорт:
высший	1·10	-	25	4·10
первый	5·10	-	25	1·10
второй	4·10	-	25	1·10
Молоко сырое обезжиренное, сорт:
высший	1·10	-	-	-
первый	5·10	-	-	-
второй	4·10	-	-	-
Сливки сырые, сорт:
высший	5·10	-	-	-
первый	4·10	-	-	-

________________

КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

КОЕ - колониеобразующие единицы.

БГКП - бактерии группы кишечных палочек.