Недействующий

Об утверждении альбома форм первичной учетной документации в торговле и общественном питании (в редакции приказа Минторга РСФСР от 25 июня 1991 года N 77) (не действует на территории РФ с 02.12.2020 на основании постановления Правительства Российской Федерации от 16.11.2020 N 1850)

Специализированная форма N 3-ОПит

УТВЕРЖДЕНА
приказом Минторга СССР
от 20 августа 1986 года N 201

предприятие (организация)

Код по ОКУД

0903102



КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА N


Наименование блюда


Номер по сборнику рецептур


N

Порядковый

N 1            19  г

N 2            19  г

N 3            19  г

N 4            19  г

N 5            19  г

N 6            19  г

N 7            19  г

п/п

номер калькуляции и дата ее утверждения. Наименование продуктов

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

нор-
ма

це-
на

сум-
ма

Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд

Продажная цена одного блюда

Выход в готовом виде одного блюда (в гр.)


Калькуляцию составил

Утверждаю: Руководитель