НОРМЫ
естественной убыли пищевой цельной, дефибринированной,
стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных
элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки,
при замораживании
В процентах (к массе сырья) | |
Вид продукции | Норма |
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь крупного рогатого скота | 0,13 |
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь свиней | 0,15 |
Плазма (сыворотка) крови крупного рогатого скота и свиней | 0,08 |
Форменные элементы крови крупного рогатого скота и свиней | 0,09 |