НОРМЫ
естественной убыли замороженных пищевой цельной,
дефибринированной, стабилизированной крови,
плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови
в блоках, упакованных в полимерные пленки, при хранении
В процентах (к массе замороженного сырья за сутки хранения) | |||||
Вид продукции | Срок xpaнения, сут. | ||||
10 | 20 | 30 | 60 | 90 | |
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь крупного рогатого скота | 0,04 | 0,07 | 0,09 | 0,12 | 0,14 |
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь свиней | 0,06 | 0,08 | 0,10 | 0,14 | 0,16 |
Плазма (сыворотка) крови крупного рогатого скота и свиней | 0,04 | 0,06 | 0,08 | 0,17 | 0,22 |
Форменные элементы крови крупного рогатого скота и свиней | 0,02 | 0,06 | 0,07 | 0,14 | 0,17 |
Примечание. При более длительном хранении блоков крови и ее фракций применяется норма 0,01% за каждые 10 дней.