Действующий

Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении

Приложение N 5
к приказу Минсельхоза России
от 16 августа 2007 года N 395

НОРМЫ
естественной убыли подмороженного мяса при последующем хранении


В процентах (к массе подмороженного мяса)
Вид мяса	Норма естественной убыли за сутки хранения
	одни	двое	трое
Говядина в полутушах и четвертинах, свинина в полутушах	0,23	0,31	0,35

Примечание. За каждые последующие сутки хранения нормы естественной убыли увеличиваются на 0,02%.