Показывается общее количество голов и убойный вес реализованных на мясо свиней в тоннах (гр.2 и 3). Свиньи, реализованные на убой должны соответствовать требованиям ГОСТ 1213-74 "Свиньи для убоя". Категория свиней устанавливается при сдаче на промпереработку, путем взвешивания в соответствии с критериями качества упитанности. Основными параметрами являются живая масса, толщина шпика над остистыми отростками между 6-7 грудными позвонками, половозрелость и возраст, которые определяют категорию реализованного скота.
Свиней для убоя в зависимости от половозрастных признаков, живой массы и толщины шпика подразделяют на пять категорий, которые соответственно указываются в графах 4-8.