Об утверждении Методических указаний по составлению годовых балансов продовольственных ресурсов (с изменениями на 27 ноября 2023 года)
ИСТОЧНИКИ
информации и порядок расчета отдельных статей баланса ресурсов и использования продуктов переработки зерна
Наименование статей | NN | В целом за год |
I. Ресурсы | ||
Запасы на начало года - всего | 01 | Стр.02 + 05 + 06 + 07 переносятся из баланса за предыдущий год из статьи "запасы на конец года" с учетом утвержденных Росстатом данных |
в том числе: | ||
в сельскохозяйственных организациях и у населения | 02 | Стр.03 + 04 |
из них: | ||
в сельскохозяйственных организациях | 03 | |
у населения | 04 | |
на предприятиях-изготовителях, хлебоприемных и др. организациях | 05 | |
в оптовой торговле | 06 | |
в розничной торговле | 07 | |
Производство муки и крупы | 08 | утвержденные годовые итоги, формируемые на базе форм NN 1-натура, ПМ, 1-ИП (пром), дорасчет добавить данные обследования бюджетов домашних хозяйств за год об объемах произведенных муки и крупы (регламентная таблица по итогам разработки выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств N Т 82) |
Ввоз, включая импорт | 09 | Стр.10 + 13 |
в том числе: | ||
ввоз из республик в составе России, краев, областей | 10 | Стр.11 + 12 |
из него: | ||
сельскохозяйственными организациями и населением | 31 | сельхозорганизации - данные Росстата о ввозе по приложению к ф. N 21-СХ, крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели, население - экспертная оценка с учетом данных балансов за три года, предшествующих отчетному |
через систему торговли | 12 | данные Росстата о ввозе муки, крупы, макаронных изделий и др. продуктов переработки зерна по ф. N 1-вывоз с досчетом (данные по муке и крупе сравнить с ф. N 1-сх/баланс/) |
импорт | 13 | Стр.14 + 15 |
в том числе: | ||
из стран вне СНГ | 14 | данные таможенной статистики с учетом информации по Республике Беларусь |
из государств-участников СНГ | 15 |
Итого ресурсов | 16 | Стр.01 + 08 + 09 |
II. Использование | ||
Производственное потребление | ||
у сельскохозяйственных производителей (на корм скоту и птице) | 17 | Стр.18 + 19 |
в том числе: | ||
в сельскохозяйственных организациях | 18 | ф.16-АПК отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса |
у населения | 19 | экспертная оценка на основе балансов за три года, предшествующих отчетному, по удельному весу в ресурсах |
Переработано на непищевые цели | 20 | ф. N 1-сх (баланс) |
Потери - всего | 21 | Стр.22 + 25 + 26 |
в том числе: | ||
в сельскохозяйственных организациях и у населения (при хранении) | 22 | Стр.23 и 24 |
из них: | ||
в сельскохозяйственных организациях | 23 | ф.16-АПК отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга организаций |
у населения | 24 | экспертная оценка на основе балансов за три года, предшествующих отчетному, по удельному весу в ресурсах |
на предприятиях-изготовителях, в хлебоприемных и др. организациях | 25 | Ф. 1-сх (баланс) |
в торговле | 26 | расчетно на основе балансов за три года, предшествующих отчетному, по удельному весу в ресурсах |
Вывоз, включая экспорт | 27 | Стр.28 + 31 |
в том числе: | ||
вывоз в республики в составе России, края, области | 28 | Стр.29 + 30 |
из него: | ||
сельскохозяйственными организациями и населением | 29 | сельхозорганизации - приложение к ф. N 21-СХ; |
крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели - экспертная оценка на основе балансов за три года, предшествующих отчетному; | ||
население - ф.2 с распространением на сельское население | ||
через систему торговли | 30 | ф. N 1-вывоз по муке, крупе, макаронным изделиям и др. продуктам переработки зерна с досчетом (данные по муке и крупе сравнить с ф. N 1-сх (баланс) |
экспорт | 31 | Стр.32 + 33 |
в том числе: | ||
в страны вне СНГ | 32 | данные таможенной статистики с учетом информации по Республике Беларусь, сопоставить с данными ф. N 1-сх (баланс) |
в государства-участники СНГ | 33 | |
Запасы на конец года - всего | 34 | Стр.35 + 38 + 39 + 40 |
в том числе: | ||
у сельскохозяйственных организациях и у населения | 35 | Стр.36 + 37 |
из них: | ||
в сельскохозяйственных организациях | 36 | сельхозорганизации - ф. N 16-АПК отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей агропромышленного комплекса с распространением до полного круга, сопоставить с данными ф. N 21-СХ |
у населения | 37 | ф. N 1-В обследования бюджетов домашних хозяйств с распространением на все население, сопоставить с данными ф. N 2 (по сельскому населению) крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели - экспертная оценка на основе балансов за три года, предшествующих отчетному |
на предприятиях-изготовителях, хлебоприемных и др. организациях | 38 | по муке и крупе - ф. N 1-сх (баланс), сопоставить с данными ф. N 1-натура с досчетом до полного круга хозяйствующих субъектов по макаронным изделиям и др. продуктам переработки зерна (кроме муки и крупы) - ф. N 1-натура с досчетом до полного круга хозяйствующих субъектов |
в оптовой торговле | 39 | ф. N П-1 |
в розничной торговле | 40 | ф. N П-1 (продукты переработки зерна в стоимостном выражении), ф. N 1-торговля, ф. N 1-потребительские цены (средняя цена продажи) |
Личное потребление (фонд потребления) | 41 | Стр.16 - 17 - 20 - 21 - 27 - 34 |
Примечание: Включают муку, крупу, макаронные изделия, пищевые концентраты (крупо-бобовые концентраты, сухие продукты детского питания на злаковой основе, блинную муку, геркулес и другие продукты переработки зерна).
Справочно: Средний расход муки в килограммах на 1 тонну готовой продукции: макаронная продукция - 1024, мучные кондитерские изделия - 496, в том числе печенье - 650, вафли - 277,5, галеты - 925, крекеры - 797,5, торты и пирожные - 145, кексы и рулеты - 210,5, пряники и коврижки - 425, мучные восточные сладости - 375,0 кг.