Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции", "Хлебопекарно-макаронное производство";"Кондитерское производство" ... (с изменениями на 07.01.1988) (не применяется)

N
п/п

Наименование
профессий по
действовавшим
выпускам и
разделам
ЕТКС издания
1971 года

Диа-
пазон
раз-
рядов

Наименование
профессий по
настоящим разделам ЕТКС

Диа-
пазон
раз-
рядов

N
вы-
пус-
ка
ЕТКС

Сокращен-
ное наи-
менование
раздела

1

Бармен

4-5

Бармен

4-5

55

Общест-
венное
питание

2

Буфетчик

3-5

Буфетчик

3-5

55

То же

3

Взрывальщик зерен

3

Аннулирована

4

Жиловщик мяса и
субпродуктов

1-3

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

Общест-
венное
питание

5

Изготовитель горячих напитков

3-4

Приготовитель
напитков

3-4

55

То же

6

Изготовитель молочных коктейлей

3

Приготовитель
молочных коктейлей

3

55

-"-

7

Изготовитель
крахмала-сырца

3

Машинист терочных машин

3

55

Крахмало-
паточная

8

Изготовитель полуфабрикатов из мяса

3-4

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

Общест-
венное
питание

9

Изготовитель по-
луфабрикатов из рыбы

3-4

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

То же

10

Изготовитель полуфабрикатов из овощей

3

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

-"-

11

Кухонный рабочий

2

Кухонный рабочий

2

55

-"-

12

Машинист моечной
машины

3

Машинист моечных
машин

1-4

1

Общие на-
родного
хозяйства

13

Мойщик посуды

2

Мойщик посуды

1-2

55

Общест-
венное
питание

14

Мороженщик

3-4

Изготовитель мороженого

3-4

52

Маслосы-
родельная

15

Обвальщик мяса и птицы

3-5

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

Общест-
венное
питание

16

Обжарщик картофеля

3

Повар

2-6

55

То же

17

Официант

3-5

Официант

3-5

55

-"-

18

Панировщик

1

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

-"-

19

Пекарь

3

Кондитер

1-6

55

Конди-
терская

Пекарь

2-5

55

Хлебо-
пекар-
ная

20

Повар

3-6

Повар

2-6

55

Общест-
венное
питание

21

Распиловщик кости

3

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

1-5

55

То же

22

Резчик хлеба

2

Повар

2-6

55

-"-

23

Сборщик посуды
со столов

1

Мойщик посуды

1-2

55

-"-

24

Сульфитатчик

3

Изготовитель пищевых полуфабри-
катов

1-5

55

-"-

25

Сушильщик крах-
мала

2

Сушильщик пищевой продукции

1-4

51

Общие
пищевой
продукции

26

Тестомес

3-4

Изготовитель пищевых полуфабри-
катов

1-5

55

Общест-
венное
питание

27

Чистильщик плодоовощей и картофеля

2

Изготовитель пищевых полуфабри-
катов

1-5

55

То же

28

Электромеханик
по торговому и
холодильному
оборудованию

3-6

Электромеханик
по торговому и
холодильному
оборудованию

3-6

55

-"-