СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР
продуктов для диетического питания одного проживающего с
заболеваниями желудочно-кишечного тракта в государственных
(муниципальных) учреждениях социального обслуживания граждан
пожилого возраста и инвалидов
Продукты | Брутто, г |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
Хлеб пшеничный | 150 |
Хлеб ржано-пшеничный | 150 |
Крупы | 53 |
Макароны | 24 |
Мука пшеничная | 40 |
Сухари панировочные | 1 |
Овощи | |
Капуста белокочанная свежая | 95 |
Картофель | 183 |
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 197 |
Томатное пюре | 4 |
Фрукты и соки | |
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 |
Соки плодово-ягодные | 74 |
Сухофрукты | 10 |
Молоко и молочные продукты | |
Кисломолочные продукты | 200 |
Молоко | 213 |
Творог | 42 |
Сметана | 17 |
Сыр твердый | 13 |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | |
Говядина 1 категории | 82 |
Колбасные изделия | 21 |
Курица потрошенная 1 категории | 48 |
Рыба (потрошенная обезглавленная крупная) | 48 |
Яйцо | 4 шт. в неделю |
Масла и жировые продукты | |
Масло сливочное | 24 |
Масло растительное | 14 |
Кондитерские изделия и другие продукты | |
Сахар | 53 |
Повидло, джем | 10 |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 4 |
Дрожжи прессованные | 1 |
Кислота лимонная | 2 |
Какао порошок | 1,5 |
Крахмал картофельный | 3 |
Чай черный | 2 |
Специи | 1 |
Соль | 4 |