Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 51. Раздел: Общие профессии производств пищевой продукции (с изменениями на 12 декабря 1988 года) (не применяется на основании постановления Минтруда России от 05.03.2004 N 32)

§ 113. Резчик пищевой продукции

     
1-й разряд

Характеристика работ. Обрезка чайных заусениц и ребер кирпичей на электроножах. Включение и выключение электропечей. Укладывание обрезных кирпичей с выборкой брака. Периодическая чистка и смазка электроножей.

Должен знать: устройство электроножей; требования, предъявляемые стандартом к внешнему виду кирпичного чая.