Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 51. Раздел: Общие профессии производств пищевой продукции (с изменениями на 12 декабря 1988 года) (не применяется на основании постановления Минтруда России от 05.03.2004 N 32)

N
п/п

Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе ЕТКС

Диапазон разрядов

Наименование профессий по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС издания 1969-1971 годов

Диапазон разрядов

Номер выпуска

Сокращенное наименование раздела

1

Аппаратчик диффузии

2-6

Аппаратчик диффузии

2-6

51

Общие пищевой продукции

2

Аппаратчик пастеризации

2, 3, 5

Аппаратчик пастеризации

3, 5

51

"

Вибраторщик

2

53

Консервы

Термостатчик

3

53

Консервы

3

Аппаратчик рафинации жиров и масел

3-6

Аппаратчик рафинации жиров и масел

3, 5, 6

51

Общие пищевой продукции

4

Аппаратчик-
экстракторщик

2-6

Аппаратчик-
экстракторщик

3-6

55

Масложировая

Оператор экстракционной батареи

3, 5

55

Плодоовощное

Загрузчик-выгрузчик экстрактора

3

55

Масложировая

Экстракторщик кукурузного зерна

2, 4

55

Крахмало-паточная

5

Бланшировщик

2-4

Бланшировщик

3-4

51

Общие пищевой продукции

Аппаратчик тепловой обработки

2-3

53

Консервы

6

Бондарь-укупорщик

3-4

Бондарь-укупорщик

3-4

51

Общие пищевой продукции

7

Буртоукладчик

3-4

Кагатчик (буртовщик)

3-4

51

"

8

Вальцовщик сырья и полуфабрикатов

1-4

Вальцовщик сырья и полуфабрикатов

1-4

51

"

9

Варщик пищевого сырья и продуктов

2-5

Варщик

2-5

51

Изготовитель уплотненного яблочного пюре

4

55

Кондитерская

10

Варщик сиропов, соков, экстрактов

2-4

Варщик сиропов, соков, экстрактов

2-4

51

Общие пищевой продукции

11

Выбивальщик мягкой тары

1-2

Выбивальщик мягкой тары

1-2

51

"

12

Дозировщик пищевой продукции

1-3

Дозировщик

1-3

51

Общие пищевой продукции

Дозировщик костяной муки

1, 3

52

Мясная

13

Заготовщик льда

2-3

Заготовщик льда

2-3

51

Общие пищевой продукции

14

Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции

2-3

Загрузчик-выгрузчик

2-3

51

"

Загрузчик (выгрузчик) экстракторов

3

52

Мясная

Загрузчик (выгрузчик) сушилок

3

52

"

Машинист-засыпщик

2-3

55

Хлебопекарная

15

Зашивальщик мягкой тары

1-2

Защивальщик

1-2

55

Мукомольно-
крупяное производство

16

Изготовитель костяного угля

2-3

Костекалильщик

2-3

51

Общие пищевой продукции

17

Измеритель емкостей

2

Замерщик

2

51

"

18

Калибровщик пищевых продуктов

2

Калибровщик

2

51

"

19

Кондиционерщик зерна и семян

2-3

Кондиционерщик

2-3

51

"

20

Контролер пищевой продукции

2-4

Контролер

2-4

51

"

21

Кулинар мучных изделий

4

Кулинар мучных изделий

4

51

"

Тестосоставитель

4

52

Мясная

22

Машинист буртоукладочной машины

4-5

Машинист
буртоукладочной машины

4-5

51

Общие пищевой продукции

23

Машинист дробильных установок

2-4

Дробильщик

2-3

51

"

Машинист солододробильного агрегата

4

55

Винодельческая

24

Машинист очистительных машин

2-4

Сепараторщик

2-4

51

Общие пищевой продукции

25

Машинист протирочных машин

2

Машинист протирочных машин

2

51

"

26

Машинист размольного оборудования

1-4

Размольщик

1-4

51

"

Машинист вибромельниц

2

55

Табачная

Грануляторщик

3

55

Плодоовощное

Машинист измельчающих машин и механизмов

2-4

55

Эфиромасличная

27

Машинист рушальных установок

2-5

Рушаль

2-5

51

Общие пищевой продукции

28

Машинист тестомесильных машин

2-5

Тестомес

2, 3, 5

51

"

29

Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции

3-6

Наладчик машин и оборудования

3-6

51

"

30

Насекальщик мелющих камней

4

Насекальщик мелющих камней

4

51

"

31

Обжарщик пищевых продуктов

2-4

Обжарщик

2-4

51

"

32

Обмолотчик

3

Обмолотчик

3

51

"

33

Обработчик пищевых продуктов и тары

1-3

Окурщик

1-3

51

"

Парафинировщик тары

2

51

"

34

Оператор линии в производстве пищевой продукции

3-6

Оператор комплексно-
механизированной или автоматизированной линии по производству различных видов пищевой продукции

6

51

"

Оператор линии

4-5

51

"

Оператор поточно-
механизированной линии мойки, калибровки и чистки картофеля

3

55

Плодоовощное

35

Осмольщик бочек

3-4

Осмольщик бочек

3

51

Общие пищевой продукции

Машинист бочкоосмолочного агрегата

4

55

Винодельческая

36

Оформитель готовой продукции

1-4

Оформитель готовой продукции

1-3

51

Общие пищевой продукции

Смазывальщик-
этикетировщик банок с консервами

2-3

53

Консервы

37

Плавильщик пищевого жира

2-4

Вытопщик

2-4

51

Общие пищевой продукции

Плавильщик жира

2

52

Мясная

38

Подготовитель пищевого сырья и материалов

1-3

Магнитчик

2

51

Общие пищевой продукции

Просевальщик

1-2

51

"

Мойщик пищевого сырья

1-3

51

"

39

Прессовщик-отжимщик пищевой продукции

1-5

Прессовщик-
отжимщик

1-5

51

"

40

Прессовщик-формовщик пищевой продукции

1-4

Прессовщик-
формовщик

1-4

51

"

41

Приемщик-сдатчик пищевой продукции

2-4

Приемщик-сдатчик

2-4

51

"

42

Резчик пищевой продукции

1-3

Резчик

2-3

51

"

Обрезчик зеленого кирпичного чая

1

55

Чайная

Резчик полуфабриката длиннотрубчатых макарон

2-3

55

Макаронная

43

Силосник

1-4

Силосник

1-4

51

Общие пищевой продукции

44

Сортировщик в производстве пищевой продукции

1-4

Сортировщик-
разборщик

1-4

51

"

Контролер-
сортировщик мягкой тары

2

55

Мукомольно-
крупяное производство

45

Составитель смесей

1-4

Смесильщик

1, 3

51

Общие пищевой продукции

Составитель смеси для деликатесных и кулинарных соусов

4

55

Плодоовощное

Составитель смеси соли и специй

2

53

Консервы

Составитель смеси специй и пряностей

3

52

Мясная

Составитель смеси для концентратов

3

55

Плодоовощное

46

Сушильщик пищевой продукции

1-5

Сушильщик

1-5

51

Общие пищевой продукции

Сушильщик кирпичного чая

4

55

Чайная

Оператор сушки картофельных хлопьев

3-4

55

Плодоовощное

Сушильщик крахмала

2

69

Общественное питание

Раскладчик полуфабриката

1

55

Макаронная

47

Холодильщик пищевой продукции

2-3

Холодильщик

2-3

51

Общие пищевой продукции