4-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса дробления солода на солододробильном агрегате. Регулирование подачи солода на распределительное устройство, получение фракций помола: муки, крупки, шелухи; отбор их проб. Обслуживание агрегата, регулирование его работы по результатам анализов проб, устранение отклонений от режима дробления. Учет количества дробленого солода. Очистка готового солода на полировочных машинах. Дробление и помол ячменя, риса и др. несложных материалов на мельницах всех типов. Контроль за получением требуемой тонкости помола. Обслуживание транспортных средств подачи материалов на мельницу и аэрозоль - транспорта для измельченного продукта. Обслуживание бункеров для сбора продуктов дробления и измельчения.
Должен знать: требования, предъявляемые к сырью (влажность, засоренность, структура строения), поступающему на дробление, размалывание, полирование, и к качеству готового продукта; режим дробления; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.