2-й разряд
Характеристика работ. Ведение процесса варки экстракта мыльного корня в котле с паровым обогревом и уваривания в концентраторе. Дробление и промывка мыльного корня. Загрузка варочного котла мыльным корнем и выгрузка (слив) экстракта. Наполнение котлов водой. Регулирование режима варки по показаниям контрольно-измерительных приборов. Определение ареометром удельного веса (плотности) отвара и окончания процесса. Фильтрация отвара до и после уваривания. Транспортировка отвара в сборник.
Должен знать: режимы варки; способы определения удельного веса отвара; устройство и правила регулирования работы обслуживаемого оборудования; назначение применяемых контрольно-измерительных приборов.