Наблюдение за изменением цен на сельскохозяйственную продукцию осуществляется органами статистики по выборочной сети базовых сельскохозяйственных организаций.
При отборе хозяйств для включения их в список базовых организаций рекомендуется руководствоваться следующим.
В наблюдение должны быть включены сельскохозяйственные организации, являющиеся основными производителями продукции сельского хозяйства в регионе и имеющие значительный удельный вес в объеме реализации продукции региона.
В перечень организаций также включаются хозяйства, имеющие специализацию определенного направления.
В список рекомендуется включать хозяйства, наиболее типичные для данной отрасли сельского хозяйства (по условиям производства, применяемой агротехнике и т.д.).
В составе базовых предприятий наряду с крупными сельскохозяйственными организациями должны быть представлены также и небольшие хозяйства. Это связано с тем, что динамика цен в организациях с различным масштабом производства может существенно различаться.
В составе базовых хозяйств должны быть представлены организации различных форм собственности и организационно-правовых форм (кроме фермерских хозяйств).
В список не рекомендуется включать организации, в которых производство и реализация обследуемых товаров-представителей не являются постоянными и носят случайный или разовый характер. В соответствии с действующей методологией смена товаров и организаций вызывает необходимость пересчета индексных рядов с начала года.
В ближайшее время планируется провести формирование выборочной совокупности сельскохозяйственных организаций с применением методологии типической (расслоенной) одноцелевой (по видам производимой сельскохозяйственной продукции) выборки с оптимальным размещением внутри типических групп (пропорционально вариации) по растениеводству - по посевным площадям (зерновых и зернобобовых, подсолнечника, сахарной свеклы, льна, картофеля, овощей, винограда, бахчевых), по животноводству - по поголовью (крупного рогатого скота, овец и коз, птицы).