ГОСТ 18478-85 Чайная промышленность. Термины и определения

Аромат чая
     

31

Вид чая внешний
     

35

Вкус чая
     

32

Выбой кирпичного чая

28

Выбойка кирпичного чая
     

28

Выдержка кирпичного чая
     

27

Завяливание сортового чайного листа
     

18

Завялка

18

Концентрат чая жидкий
     

15

Купаж чая
     

24

Лао-ча
     

13

Лист чайный
     

2

Лист чайный несортовой
     

4

Лист чайный сортовой
     

3

Марка чая
     

30

Обжаривание чайного листа
     

22

Обрезка кирпича

29

Обрезка кирпичного чая
     

29

Полуфабрикат байхового чая
     

6

Прессование чая
     

25

Прессовка чая

25

Пропаривание лао-ча

26

Пропарка лао-ча

26

Разварка чая

34

Скрутка

19

Скручивание сортового чайного листа
      

19

Сортирование чая
     

23

Сортировка чая
                                                          

23

Уборка чая
                                                                 

35

Ферментация сортового чайного листа
     

20

Фиксация сортового чайного листа
     

21

Цвет настоя чая
             

33

Чай
     

1

Чай ароматизированный
     

17

Чай байховый
     

5

Чай желтый
     

9

Чай зеленый
     

8

Чай кирпичный
     

12

Чай красный
     

10

Чай плиточный
     

11

Чай растворимый
     

16

Чай черный
     

7

Экстракт чая
     

14