СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила предприятий продовольственной торговли
3. Требования к предприятиям продовольственной торговли
- 3.1. Общие положения
- 3.2. Санитарные требования к территории
- 3.3. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
- 3.4. Санитарные требования к вентиляции, отоплению и освещению
- 3.5. Санитарные требования к планировке, устройству предприятий
- 3.6. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде
- 3.7. Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов
- 3.8. Санитарные требования к отпуску пищевых продуктов
- 3.9. Санитарные требования к мелкорозничной сети
- 3.10. Санитарный режим на предприятиях продовольственной торговли
- 3.11. Санитарные требования к транспортировке пищевых продуктов
- 3.12. Санитарные требования к условиям труда работников предприятий продовольственной торговли
- 3.13. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами
- 3.14. Медицинские осмотры, профилактические обследования и гигиеническая подготовка
- 3.15. Личная гигиена персонала
- 3.16. Обязанности и ответственность администрации за соблюдение настоящих санитарных правил