Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках (не применяются с 01.03.2023 на основании приказа Минсельхоза России от 18.10.2022 N 713)

8. Определение механических примесей

8.1. Аппаратура, материалы.

Сушильный шкаф.

Термометр ртутный стеклянный со шкалой 100°С с ценой деления 1°С

      Химический стакан вместимостью 200-250 см.

Сетка металлическая с диаметром ячеек не более 1 мм.

8.2. Проведение испытания.

На металлическую сетку, положенную на стакан, помещают 50 г меда. Стакан ставят в сушильный шкаф, нагретый до 60°С (при отсутствии шкафа мед нагревают до 60°С на водяной бане).

8.3. Оценка результатов.

Мед должен пройти через сетку без видимого осадка. При обнаружении механических примесей мед подлежит очистке отстаиванием.