5.1. Учет затрат в сельскохозяйственном производстве осуществляется на основе первичных документов, оформленных в установленном соответствующими положениями порядке. В арендных и кооперативных предприятиях, а также в крестьянских хозяйствах основными первичными документами учета могут быть чековая книжка, лицевой счет, книга доходов и расходов, декларации доходов и расходов.
Учет должен обеспечивать оперативное, достоверное и полное поступление информации по предприятию в целом и отдельным его структурным подразделениям (бригадам, цехам, фермам, арендным коллективам и кооперативам), по количеству и стоимости получаемой продукции (выполненных работ, услуг), трудовых, материальных и денежных затратах на производство и реализацию продукции.
Учет затрат и выход продукции осуществляется по объектам и элементам, статьям затрат (отдельным производствам, видам или группам культур, видам или группам животных). В арендных коллективах, кооперативах и крестьянских (фермерских) хозяйствах учет затрат может осуществляться не по отдельным культурам и видам животных, а по элементам затрат в целом по производству конечной продукции, реализуемой арендодателю, заготовительным организациям и другим потребителям.
5.2. Учет затрат на оплату труда ведут на основе объема выполненных работ, производства продукции в учетных и путевых листах, на лицевых счетах и в других соответствующих первичных документах.
Расходы на оплату труда включают в затраты производства по соответствующим объектам на основе данных первичных документов или сводных регистров. Натуральная оплата труда в установленной оценке включается в затраты на основании специальных расчетов.
5.3. Отчисления на социальные нужды учитываются и относятся на соответствующие объекты учета пропорционально расходов на оплату труда.
5.4. Основными задачами организации учета материальных ресурсов (кормов, семян, удобрений, нефтепродуктов, запасных частей, электроэнергии и т.д.) является объективное отражение затрат на производство продукции, обеспечение контроля за их рациональным использованием и выявление резервов ресурсосбережения.
Учет товарно-материальных ценностей, используемых на производство продукции, осуществляется по лимитно-заборным картам, чекам-накладным и другим документам. Сверх лимита товарно-материальные ценности отпускаются по документам, подписанным руководителем предприятия или уполномоченными им лицами.
Отпуск товарно-материальных ценностей со складов подразделений рассматривается только как их перемещение.
Документы на списание товарно-материальных ценностей оформляются должностными лицами, на которых возложена ответственность за правильное их использование в производстве.
В течение года товарно-материальные ценности собственного производства прошлых лет и покупные учитываются в затратах по их фактической стоимости, а продукция собственного производства текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года по фактическим затратам. (К арендным коллективам это не относится).
5.5. Учет затрат вспомогательных производств (работы и услуги) в течение года производится по соответствующим объектам учета, исходя из выполненного объема работ и услуг и плановой себестоимости единицы этих работ и услуг. В конце года плановая себестоимость выполненных работ и услуг корректируется до фактических затрат, которые списываются на соответствующие объекты учета (корректировка по арендным коллективам не производится).
Прямые затраты по всем видам ремонта тракторов, машин и оборудования группируют в журнале учета затрат на аналитических счетах по видам ремонтов (работ) и изготовляемым изделиям на основании ведомостей дефектов машин, лимитно-заборных карт, накладных, нарядов и др. по каждой ремонтируемой машине (трактору, комбайну, автомобилю), по прочим сельскохозяйственным машинам (в целом) и работам по изготовлению изделий и инвентаря. Здесь же учитывают и затраты по ремонту и техническому обслуживанию, произведенным непосредственно в бригадах.
На отдельном аналитическом счете в разрезе установленных элементов и статей учитывают цеховые расходы ремонтной мастерской.
Для определения себестоимости законченного в течение года ремонта машин, инвентаря и др., а также для распределения работ и услуг по потребителям к учтенным прямым затратам в целом по предприятию ежемесячно прибавляются в плановых размерах цеховые расходы. В конце года плановый размер цеховых расходов корректируется до фактических затрат, при этом часть их относится на незавершенное производство.
Затраты по эксплуатации грузового автомобильного транспорта группируются в накопительной ведомости учета работы этого транспорта, записи в которой производят на основании путевых листов и товарно-транспортных накладных. Указанные затраты распределяют ежемесячно по потребителям этих услуг пропорционально объему работ в тонно-километрах и их плановой себестоимости с корректировкой в конце года по фактическим затратам. При этом затраты по перевозке людей и по работам специальных машин относятся на соответствующие объекты пропорционально количеству машино-дней.
При обособленном учете затрат на грузовые и пассажирские перевозки цеховые расходы распределяют пропорционально машино-дням.
Стоимость выполненных тракторами транспортных работ ежемесячно распределяют по объектам учета, исходя из плановой себестоимости одного тонно-километра или эталонного гектара работы с корректировкой в конце года по фактическим затратам.
Учет затрат по гужевому транспорту ведется в целом, без включения расходов по содержанию молодняка. Стоимость услуг гужевого транспорта распределяют ежемесячно по потребителям, исходя из плановой себестоимости рабочего дня, которая в конце года корректируется по фактическим затратам.
Затраты по электроснабжению, теплоснабжению, водоснабжению, газоснабжению, холодильным установкам учитывают раздельно. В затраты на услуги этих вспомогательных производств включают стоимость соответственно электрической и тепловой энергии, воды, газа, поступающих со стороны, а также стоимость электрической и тепловой энергии, вырабатываемой на своем предприятии. Распределение затрат на эти услуги по потребителям производится ежемесячно пропорционально количеству потребленной энергии, воды, газа и их плановой себестоимости, которая в конце года корректируется по фактическим затратам.
Плановая себестоимость работ и услуг одних вспомогательных производств другим вспомогательным производствам до фактической себестоимости не доводится, за исключением мастерской по ремонту машин и оборудования, услуги которой в затраты по другим вспомогательным производствам включаются по фактической себестоимости.
5.6. Учет расходов по организации производства и управлению отражает общепроизводственные (бригадные, фермерские, цеховые) и общехозяйственные расходы. Бригадные (фермерские) и цеховые расходы учитывают по каждому внутрихозяйственному подразделению отдельно, а общехозяйственные расходы - в целом по предприятию нарастающим итогом с начала года.
Учет расходов по организации производства и управлению в подразделениях и в целом ведется в журналах учета работ и затрат на основании утвержденных смет. Бригадные (фермерские) и цеховые расходы относят на себестоимость продукции основного производства, вспомогательных производств и незавершенного производства.
Общехозяйственные расходы относятся на работы и услуги вспомогательных производств, выполненные на сторону, в плановых размерах, без последующей корректировки по фактическим затратам.
5.7. Учет непроизводительных расходов (потери продукции и материалов, падеж молодняка животных на откорме, птицы, кроликов и т.п.) осуществляется в оценке по стоимости, числящейся по балансу на начало года или плановой себестоимости, денежные непроизводительные расходы учитывают по фактическим затратам. Непроизводительные расходы учитывают по фактическим затратам. Непроизводительные расходы отражают в учете в том отчетном периоде, в котором они выявлены.
5.8. Прочие затраты, как правило относятся прямо на соответствующие объекты.
Сводный учет затрат на производство осуществляют на основе данных, получаемых в результате обработки первичной документации, оформленной в установленном порядке.
Сводный учет затрат на производство ведется в журналах-ордерах в разрезе синтетических и аналитических счетов.
При механизированном учете сводные данные о затратах отражают в табуляграммах (машинограммах) - ведомостях учета затрат по статьям затрат на производство по структурным подразделениям.