Совет осуществляет следующие функции:
анализ проблем в области курортного дела в Санкт-Петербурге;
подготовка предложений Правительству Санкт-Петербурга по реализации всех направлений государственной политики в области развития курортного дела в Санкт-Петербурге;
осуществление мониторинга за ходом выполнения действующего законодательства в области курортного дела на территории Санкт-Петербурга.