Производство пищевой продукции сократилось на 70%. Разница покрывается благодаря возросшему самообеспечению и импортом. Преимущественно импортная продукция не вытесняла отечественную, а занимала пустующие ниши вследствие более широкого ассортимента продуктов. Вытеснение их отечественной продукцией осуществить будет уже не просто. Другой аспект, имеющий отношение к конкурентоспособности российских пищевых продуктов, их внешний вид - упаковка. И не только как элемент оформления товара, но и как средство обеспечения надежной сохранности. В этих направлениях должны работать и пищевые предприятия, сопряженные и поддерживающие производства.