СНиП 2.11.02-87
________________
Зарегистрирован Росстандартом в качестве СП 109.13330.2011. -
Примечание изготовителя базы данных.

СТРОИТЕЛЬНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА


ХОЛОДИЛЬНИКИ

____________________________________________________________________
Текст Сравнения СНиП 2.11.02-87 с СП 109.13330.2012 см. по ссылке.
- Примечание изготовителя базы данных.
____________________________________________________________________

Дата введения 1988-07-01

РАЗРАБОТАНЫ Гипрохолодом Минторга СССР (В.В.Васютович, Г.А.Карганов), ЦНИИпромзданий Госстроя СССР (д-р техн.наук А.Г.Гиндоян, канд. техн. наук Г.М.Смелянский, В.А.Файнштейн), Гипромясом Госагропрома СССР (О.Ф.Авдеев, А.Г.Козлов), ВНИИПО МВД СССР (канд. техн. наук Л.И.Карпов, Б.С.Соснин).

ВНЕСЕНЫ Минторгом СССР.

ПОДГОТОВЛЕНЫ К УТВЕРЖДЕНИЮ Управлением стандартизации и технических норм в строительстве Госстроя СССР (Н.Н.Поляков).

УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Государственного  строительного комитета СССР от 20 июля 1987 г. N 137.               

С введением в действие  СНиП 2.11.02-87 "Холодильники" утрачивает силу глава СНиП II-105-74 "Холодильники".      

ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное постановлением Госстроя России N 17 от 24.02.00, введенное в действие с 01.07.00 и опубликованное в БСТ N 4 2000 г.   

Изменение внесено изготовителем базы данных по тексту БСТ N 4 2000 г.

Настоящие нормы распространяются на проектирование зданий и помещений холодильников для хранения пищевых продуктов.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Степень огнестойкости зданий холодильников должна быть не ниже:

II        -  для зданий холодильников емкостью 700 т и более;

III       -   "     "        "            "     св. 250 до 700 т;

IIIб,IV,V -   "     "        "            "     до 250 т.

Емкость холодильников IIIа и IVa степеней огнестойкости следует принимать в соответствии с пп. 2.21 и 2.22.

Здания холодильников III-V степеней огнестойкости большей емкости следует разделять на отсеки   указанной емкости противопожарными стенами   1-го типа.

1.2. Категории зданий и помещений устанавливаются в технологической части проекта в соответствии с НПБ 105-95, ведомственными нормами технологического проектирования или специальными перечнями, утвержденными в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.3. Размещение помещений различных категорий в зданиях, требования к эвакуационным путям и выходам, наружным легкосбрасываемым конструкциям, устройству дымоудаления следует принимать в соответствии со СНиП 2.09.02-85* и СНиП 2.04.05-91.

(Измененная редакция, Изм. N 1).  

1.4. Обеспечение доступности зданий и помещений, где предусматриваются рабочие места для инвалидов, следует выполнять в соответствии с требованиями, изложенными в СНиП 2.09.02-85*; санитарно-бытовое обслуживание работающих инвалидов - в соответствии со СНиП 2.09.04-87*.

Квота рабочих мест для инвалидов, виды и группы инвалидности работников, для которых могут быть организованы рабочие места в зданиях и помещениях холодильников для хранения пищевых продуктов, устанавливаются в задании на проектирование с участием территориальных органов социальной защиты населения в соответствии с правилами, установленными в РДС 35-201-99 Госстроя России и Минтруда России "Порядок реализации требований доступности для инвалидов к объектам социальной инфраструктуры.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

2. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

2.1. Здания холодильников II степени огнестойкости допускается проектировать высотой до шести этажей включ., здания холодильников других степеней огнестойкости - одноэтажными.

2.2. Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок должны .располагаться в отдельно стоящих одноэтажных бесподвальных зданиях II и IIIа степени огнестойкости или пристройках к зданиям холодильников и отделяться от них противопожарными стенами 1-го типа*.

___________________________     

* Типы противопожарных преград приняты в соответствии со СНиП 2.01.02-85.

Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается располагать в одноэтажных и на первом этаже многоэтажных зданий холодильников II степени огнестойкости, отделяя их от других помещений противопожарными перегородками 1-го и перекрытиями 3-го типов.

Аппаратные отделения аммиачных холодильных установок допускается располагать над машинными отделениями этих установок.

В помещениях машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается устройство открытого приямка глубиной до 2,5 м для установки аппаратов и насосов. Приямок должен иметь не менее двух лестниц, а при глубине приямка более 2 м  - выход непосредственно наружу.

Помещения машинных отделений аммиачных холодильных установок должны иметь не менее двух выходов, один из которых непосредственно наружу. Допускается устройство одного из выходов через тамбур-шлюз в коридор подсобно-бытовых помещений машинного отделения.

Над помещениями машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок не разрешается располагать помещения с постоянными рабочими местами, а также административные и бытовые помещения.

Не допускается заглубление пола машинного (аппаратного) отделения ниже планировочной отметки территории.

При пристройке административных и бытовых помещений к машинным и аппаратным отделениям следует учитывать обеспечение доступности этих помещений для работающих инвалидов с нарушениями опорно-двигательного аппарата (кроме инвалидов, пользующихся для передвижения креслами-колясками).

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.3. Производственные и административно-бытовые здания должны отделяться от зданий холодильников III-V степеней огнестойкости противопожарными стенами 1-го типа, от зданий холодильников II степени огнестойкости - противопожарными стенами 2-го типа. Встроенные производственные, административные и бытовые помещения должны отделяться от других помещений зданий холодильников противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа и иметь выходы наружу.

2.4. В  зданиях холодильников допускается устраивать один из эвакуационных выходов на грузовую платформу непосредственно из лестничной клетки или через транспортный коридор; при этом на автомобильной платформе следует устраивать огражденные и оборудованные перилами спуски (лестницы) напротив выходов из лестничных клеток, а на железнодорожной платформе выделять пешеходные зоны шириной не менее 1 м, ведущие к выходу и имеющие специальное обозначение.

Закрытая грузовая платформа должна иметь не менее двух выходов наружу.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.5. Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы следует проектировать в соответствии со СНиП 2.11.01-85.

Высоту платформы для железнодорожного транспорта следует принимать, как правило, равной 1400 мм от уровня головки рельса. Для обеспечения открывания дверей всех типов изотермических вагонов вдоль железнодорожного пути платформа должна иметь пониженную часть шириной 560 мм и высотой 1100 мм от головки рельса.

Высота грузовой платформы для автомобильного транспорта должна быть равна 1200 мм от поверхности погрузочно-разгрузочной площадки. Допускается при обосновании устройство платформ высотой 200 мм от поверхности погрузочно-разгрузочной площадки.

2.6. Конструкции закрытых платформ и навесов, примыкающих к зданиям II, III, IlIa и IVa степеней огнестойкости, следует принимать из негорючих материалов.

Закрытые платформы следует проектировать с дымоудалением в соответствии со СНиП 2.04.05-91.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.7. Вход в охлаждаемые помещения низкотемпературных холодильников снаружи или из отапливаемого помещения необходимо предусматривать через тамбур или неотапливаемое помещение.

Двери и ворота с электрическим или пневматическим приводом механизмов открывания и закрывания должны быть обеспечены во всех случаях устройствами их открывания вручную.

В воротах, предназначенных для эвакуации людей, следует предусматривать калитки без порогов или с порогами высотой не более 100 мм, если в помещениях не предусмотрено трудоустройство инвалидов), открывающиеся в направлении выхода из здания.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.8. Помещения  для  обогрева работающих должны быть оборудованы шкафами для обогрева и сушки спецодежды, пристенными и напольными нагревательными панелями и устройствами для согревания рук, а также местами отдыха работающих инвалидов (креслами, лежанками), если это предусмотрено в задании на проектирование.

В многоэтажных холодильниках эти помещения должны располагаться через этаж, в одноэтажных - на расстоянии не более 100 м от рабочего места.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2.9. Для многоэтажных зданий холодильников должны применяться безбалочные железобетонные конструкции.

2.10. Железобетонные панели наружных стен зданий холодильников должны иметь марку по морозостойкости не ниже F200 для районов с расчетной зимней температурой до минус 40 °С включ. и не ниже F300 при температуре ниже минус 40 °С, марку по водонепроницаемости - не ниже W4.

Толщина наружного несущего железобетонного слоя панели принимается по расчету, но не менее 120 мм.

Для несущих конструкций холодильников марку бетона по морозостойкости и водонепроницаемости следует принимать не ниже:

F150 и W4 - в низкотемпературных холодильниках (температура ниже минус 5°С) ;

F100 и W4  - в холодильниках для хранения овощей и фруктов (температура минус 5°С и выше).

2.11. Кирпичные стены необходимо проектировать из глиняного обыкновенного сплошного кирпича пластического прессования марки не ниже 100 на тяжелом растворе марки не ниже 50.

В  нормальных и  сухих  зонах (согласно СНиП II-3-79**)   допускается   предусматривать наружные стены холодильников из силикатного кирпича марки 150 или из природных камней марки не ниже 75.

Кирпич и естественный камень для стен зданий холодильников должны иметь марку по морозостойкости не ниже Мрз25, для зданий холодильников емкостью менее 700 т допускается применять марку по морозостойкости не ниже Мрз15.

2.12. Перегородки между камерами должны, как правило, выполняться сборными железобетонными марки по морозостойкости не ниже F75.

2.13. Покрытия зданий холодильников с рулонной или мастичной кровлей должны иметь уклон не менее 1,5%. Для многоэтажных холодильников следует предусматривать организованный водосток.

2.14. Покрытия полов в холодильных камерах, коридорах, вестибюлях и на платформах должны, как правило, предусматриваться из тяжелого бетона марки по морозостойкости не менее F150.

В охлаждаемых помещениях многоэтажных холодильников следует предусматривать гидроизоляцию полов.

2.15. Здания холодильников с отрицательными температурами в помещениях, возводимые во всех строительно-климатических районах, за исключением зон распространения вечномерзлых грунтов, должны проектироваться с учетом необходимости предотвращения промерзания грунтов, являющихся основанием фундаментов и полов. С этой целью следует применять системы искусственного обогревания грунтов (электрообогрев, обогрев незамерзающей жидкостью), устройство проветриваемого подполья и другие системы защиты.

Системы защиты грунтов от промерзания должны предусматриваться под помещениями с отрицательными температурами, а также под примыкающими к ним коридорами, вестибюлями, лифтовыми шахтами.

Не требуется защита от промерзания непучинистых грунтов, простирающихся ниже подошвы фундамента на глубину не менее 1/3 ширины здания охлаждаемого склада при его ширине менее 30 м, или на 10 м при ширине охлаждаемого склада более 30 м. Подсыпка под полы в этом случае должна выполняться из непучинистых грунтов.

2.16. При проектировании фундаментов зданий холодильников с искусственным обогревом грунтов следует расчетную глубину сезонного промерзания грунтов по наружному контуру зданий в зависимости от среднегодовой температуры воздуха района строительства принимать согласно табл. 1.

Таблица 1

2.17. Здания холодильников с проветриваемыми подпольями следует проектировать, как правило, отдельно стоящими.