4.1. Цены на продукцию общественного питания складываются из стоимости сырья, не превышающей средние сложившиеся рыночные цены в Ленинградской области, и наценок, которые предназначены для возмещения расходов предприятий по производству и реализации продукции и обеспечения их рентабельной работы.
4.2. В соответствии с подпунктом 5 пункта 2 статьи 149 "Операции, не подлежащие налогообложению (освобождаемые от налогообложения)" части II Налогового кодекса Российской Федерации продукция, произведенная непосредственно школьными и студенческими столовыми, столовыми других учебных заведений, реализуемая ими в указанных учреждениях, а также продукты питания, непосредственно произведенные предприятиями общественного питания и реализуемые ими указанным столовым или указанным учреждениям, в случае полного или частичного финансирования этих учреждений из бюджета освобождаются от налогообложения налогом на добавленную стоимость. При отпуске изделий собственного производства на сторону или реализации покупных товаров в столовых освобождение от налога не предоставляется.
(Абзац в редакции, введенной в действие с 9 октября 2016 года приказом Комитета по тарифам и ценовой политике Ленинградской области от 29 сентября 2016 года N 79-п. - См. предыдущую редакцию)
При определении продажных цен на сырье, предназначенное для изготовления продукции собственного производства, реализуемое в указанных предприятиях общественного питания, исчисление суммы наценки производится исходя из цен, оплаченных поставщикам за товары, без учета налога на добавленную стоимость. Сумма налога на добавленную стоимость, предъявленная поставщиком, прибавляется в абсолютной сумме к полученному произведению стоимости сырья без НДС и наценки.
При реализации покупных товаров и продукции собственного производства на сторону уплата налога на добавленную стоимость производится в общеустановленном порядке.
Для предприятий, облагаемых единым налогом на вмененный доход, исчисление наценки производится исходя из цен, оплаченных поставщикам за товары, с учетом НДС.