Администрация Санкт-Петербурга
УПРАВЛЕНИЕ ВЕТЕРИНАРИИ
ПРИКАЗ
от 1 сентября 1998 года N 158
Об усилении контроля за качеством рыбы и рыбной продукции
____________________________________________________________________
Утратило силу на основании
распоряжения Управления ветеринарии Санкт-Петербурга
от 28 апреля 2020 года N 27-р
____________________________________________________________________
По имеющейся информации арбитражной Испытательной лаборатории АтланНИРО, участились нарушения изготовителями (поставщиками) рыбной продукции требований п.3.3.11 ГОСТа 20057-96 "Рыба океанического промысла мороженая. Технические условия", что приводит к нарушению обязательных требований п.3.3.9 указанного ГОСТа, кроме того, по результатам паразитологического обследования проб рыбы мороженой были выделены личинки нематод рода Аnisakis, опасных для здоровья человека.
В связи с вышеизложенным
приказываю:
1. Главным госветинспекторам районов:
1.1. Усилить контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных требований и ГОСТов при производстве рыбы и рыбопродуктов на рыбоперерабатывающих предприятиях и реализации их на продовольственных рынках города, в уличной мелкорозничной сети и в других местах торговли.
1.2. Проводить ветеринарно-санитарную экспертизу в полном объеме в соответствии с действующими Правилами ветеринарно-санитарной экспертизы и инструкциями по санитарно-паразитологической оценке морской и океанической рыбы.
1.3. Осуществлять контроль наличия правильности оформления ветеринарных и других сопроводительных документов, подтверждающих безопасность продукции.
1.4. В случае отсутствия отметки о лабораторных исследованиях в сопроводительных ветеринарных документах произвести отбор проб в соответствии с действующей нормативной документацией (ГОСТ, ТУ, Правила ВСЭ) и доставку в Горветлабораторию для подтверждения качества и безопасности.
1.5. Предупредить руководителей рыбоперерабатывающих предприятий, что при несоблюдении ветеринарно-санитарных требований будет принято постановление о приостановлении их деятельности.
2. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на специалистов отдела Госветнадзора Управления ветеринарии.
Первый заместитель
начальника Управления ветеринарии
Администрации Санкт-Петербурга
А.А.Алиев
Официальный
электронный текст
ИПС "Кодекс"
Текст документа сверен по:
рассылка
