Рациональное питание является одним из важных факторов сохранения здоровья детей, их гармоничного физического и умственного развития, обеспечения устойчивости растущего организма ребенка к воздействию негативных факторов внешней среды.
На ряде предприятий области требуется реконструкция инженерного хозяйства с внедрением современного инженерного оборудования, позволяющего снизить энергозатраты в сфере технологии, теплопароснабжения, электроснабжения, водоснабжения по каждому предприятию в среднем до 5 млн. рублей в год, тем самым уменьшить себестоимость выпускаемой продукции на 7 - 10 процентов.
На Еланском маслосыркомбинате запланировано доведение мощности по переработке молока до 300 тонн молока в сутки и выпуска сыра более высокого качества, что даст возможность сократить накладные расходы на производство каждого килограмма сыра, несмотря на растущую стоимость энергоресурсов, топлива и фонда заработной платы.
Достигнутые объемы производства масличных культур и отсутствие достаточного количества мощностей по хранению маслосемян определили необходимость строительства нового маслоэкстракционного завода.
Проектная стоимость строительства завода составляет 1760,0 млн. рублей. Реализация проекта позволит создать дополнительно 427 рабочих мест, отчисления в бюджеты всех уровней составят 51,6 млн. рублей.
На консервных заводах области перерабатывается только 3 процента выращенного в хозяйствах урожая. На восстановление производственного потенциала консервной отрасли требуется проведение реконструкции ряда предприятий с внедрением современных технологических линий, упаковочных автоматов, необходимо новое строительство производства сушеных овощей, производство быстрозамороженных овощей в Среднеахтубинском районе.
На осуществление проектов потребуется 535,0 млн. рублей, из них за счет собственных средств предприятий - 54,0 млн. рублей, заемных средств - 481,0 млн. рублей.
Реализация проекта позволит создать дополнительно 300 рабочих мест, отчисления в бюджеты всех уровней составят 42,9 млн. рублей.
Рынок свежих овощей и фруктов Волгоградской области имеет ярко выраженный сезонный характер. Отличие от импортных свежих овощей и фруктов - высокие вкусовые качества, традиционно присущие волгоградской плодоовощной продукции.
Область испытывает недостаток мощностей овощехранилищ с длительными сроками хранения свежих овощей и фруктов.
С целью поддержки местного сельхозпроизводителя, обеспечения населения области круглый год свежими овощами и фруктами планируется строительство овощехранилища в Среднеахтубинском районе, оснащенного современным охлаждающим оборудованием. Потребность в инвестициях составляет 126,9 млн. рублей. Экономическая эффективность - 15,0 млн. рублей.
Для решения проблемы забоя и реализации скота всех видов в личных подсобных хозяйствах необходимы строительство и реконструкция убойных цехов и холодильных камер, что позволит увеличить закупки мяса в хозяйствах всех категорий, повысить уровень жизни сельского населения.
Развитие сырьевой зоны приведет к увеличению закупок в личных подсобных хозяйствах: скота - до 25 тыс. тонн, молока - 65 тыс. тонн.
Увеличение заготовок стандартной животноводческой продукции в личных подворьях обеспечит:
рост объемов производства продовольствия;
повышение загрузки мощностей предприятий молочной и мясной отраслей;
создание дополнительных рабочих мест;
увеличение налоговых поступлений в бюджеты всех уровней и внебюджетные фонды;
повышение жизненного уровня сельского населения.
Налоговые платежи и сборы от переработки скота и молока, закупленного у населения, составляют более 200 млн. рублей, в том числе в консолидированный бюджет - более 80 млн. рублей ежегодно.
Усиление конкуренции требует уделять больше внимания вопросам продвижения продукции на рынок.
Выставочная деятельность имеет для экономики региона первостепенное значение, является действенным инструментом в решении предприятиями области вопросов не только создания новых форм организации производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия, но и создания необходимых условий для эффективного продвижения товаров на межрегиональный и международный рынки.
Участие местных предприятий АПК области в областных, федеральных и международных выставках-ярмарках нуждается в государственной поддержке.
Для осуществления поддержки участия предприятий области в выставочных мероприятиях необходимо финансирование из областного бюджета.
На 2009 - 2012 годы предусмотрены к рассмотрению и внедрению следующие темы научно-исследовательских работ:
"Изучение критериев и разработка рекомендаций по повышению качества молока как основного параметра повышения конкурентоспособности молочных продуктов" - стоимость 500 тыс. рублей.
Молоко, получаемое от коров основных пород, разводимых в нашей области, должно соответствовать требованиям национального стандарта. Внедрение в практику разработок данной тематики позволит молочным заводам области вырабатывать конкурентоспособную продукцию и повысить ее выход на 7 - 10 процентов.
"Усовершенствование технологических процессов в части обеспыливания при обработке зерна, а также изучение возможности использования дешевых источников теплоносителей при сушке зерна и масличных культур на элеваторах, комбикормовых и мельничных предприятиях области" - стоимость 400 тыс. рублей.