Регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия осуществляется с целью повышения конкурентоспособности региональной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для поддержания доходности республиканских сельскохозяйственных товаропроизводителей .
Основными задачами указанного направления являются увеличение доли региональной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на внутреннем рынке, сглаживание сезонных колебаний цен на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие, повышение цены реализации продукции сельхозтоваропроизводителями за счет первичной переработки.
За период реализации Программы долю региональных продовольственных товаров в товарных ресурсах розничной торговли продовольственными товарами на территории Республики Хакасия предполагается довести к 2012 году до 60 процентов.