Регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия осуществляется с целью повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для поддержания доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей республики.
Основными задачами указанного направления являются сглаживание сезонных колебаний цен на сельскохозяйственную продукцию, сырье и продовольствие, создание условий для вывоза сельскохозяйственной продукции за пределы республики, развитие товаропроводящей инфраструктуры на внутреннем рынке, предотвращение поступления на рынок недоброкачественных, опасных для здоровья населения продуктов питания.