Правительство Республики Мордовия ежегодно по согласованию с органами самоуправления районов и городов и представителями общественных объединений, выражающих интересы поставщиков и потребителей (покупателей), устанавливает на сельскохозяйственную продукцию, закупаемую для республиканских государственных нужд, гарантированный уровень закупочных цен.
В целях защиты потребителя (покупателя) Правительство Республики Мордовия устанавливает нормативное соотношение между стоимостью закупаемого сельскохозяйственного сырья и стоимостью вырабатываемой из него готовой продукции, а также предельный размер торговых надбавок к ценам на продукцию, поставляемую в региональный фонд, с учетом безубыточной реализации готовой продукции.