Хозяйствующий субъект, создавая продукцию (вещества и материалы), предназначенную для использования на потребительском рынке, обязан исключить содержание в ней веществ, оказывающих токсичные, канцерогенные и иные опасные виды воздействия, устойчивых к разложению (распаду) и аккумулирующихся в живых организмах.
Качество продовольственного сырья и пищевых продуктов, предназначенных для реализации на потребительском рынке, должно соответствовать установленным санитарным правилам.